Archive

Archive for August, 2013

Prajitura cu rubarba

15/08/2013 Leave a comment

Aluat:
200 g făină
100 g unt
3 gălbenușuri
70 g zahăr
praf de copt

500 g rubarbă
4-5 linguri de zahăr

Se face aluatul și se pune la frigider.
Se curată 500 g de rubarbă și se taie feliuțe. Peste se adaugă 4-5 linguri de zahăr.

Se face o budinca de vanilie folosind 2 plicuri de budinca de vanilie, 550 ml lapte și 4 linguri de zahăr conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Budinca fierbinte se toarnă peste rubarbă și se amestecă.
Se întinde aluatul, se pune compoziția.
Se pune la cuptor la o temperatura de aprox. 180 grade C cam 20 de minute.
Se bat 3 albușuri cu 100 g de zahăr și 2 plicuri de zahăr vanilat. Se pune peste compoziția de la cuptor și se mai lasă încă 25 de minute la foc mic.

Prajitura cu rubarba

Prajitura cu rubarba

Advertisements

Bastonase din dovlecei cu sos de rosii

14/08/2013 Leave a comment

Portii:  4
Timp de coacere:    30 min
Timp de preparare: 20 min

Ingrediente:
2 dovlecei mai mari
1 ou
100 g cașcaval
100 g pesmet
sare

Curață dovleceii și taie-i în bastonașe late de maximum 2 cm. Pune sare peste ei și lasă-i măcar un sfert de ora pe un șervet absorbant.
Rade cașcavalul. Într-o farfurie adâncă, pune pesmetul, sare și cașcavalul ras.
Într-un bol bate ouăle cu un praf de sare și piper, ca la omletă. După ce s-au scurs de apa, tăvălește dovleceii întâi prin amestecul de ou, apoi prin amestecul de pesmet și cașcaval.
Pune bastonașele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt ca să nu se ardă. Dă la cuptor 30 minute, pană se rumenesc. Se servesc călduțe, alături de un sos cremos.
Servește sticks-urile cu un sos din roșii.

Sos de roșii
Se opăresc roșiile, se curăță de pieliță și se pun la fiert, spre final se adaugă busuioc, sare, piper și ardei iute.

Bastonase din dovlecei

Bastonase din dovlecei

Reteta inspirata din revista Bucătăria de azi, Nr.7 (55) Iulie 2012